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盐池滩羊:一道传统美食的独特做法

来源:第一美食网 2024-07-11 10:41:56

  盐池滩羊是中国夏回族自治区的传统美食之一,以盐池滩羊肉为主要原料,加入多种中草药和调料,烹制而原文www.nykmshop.com。盐池滩羊肉质细嫩,肥瘦相间,口鲜美,营养丰富,被誉为“羊肉中的珍品”。

  盐池滩羊的制作过程非常繁琐,需要多种中草药和调料,以下是盐池滩羊的做法

盐池滩羊:一道传统美食的独特做法(1)

料:

  盐池滩羊肉 500克

草果 15克

  小茴香 10克

桂皮 5克

八角 5克

椒 5克

  姜片 5克

蒜头 5克

料酒 30毫升

盐 适量

  清 适量

做法:

1. 将盐池滩羊肉切小块,放入开中焯,捞出晾凉备用nykmshop.com

  2. 将草果、小茴香、桂皮、八角、干椒、姜片、蒜头放入炒锅中炒香。

  3. 将炒香的中草药和调料放入砂锅中,加入适量的清和料酒,烧开后放入焯后的盐池滩羊肉来源www.nykmshop.com

4. 加入适量的盐,小火炖煮2-3小时,直到羊肉变得酥烂。

5. 炖好的盐池滩羊肉装盘,撒上葱花和即可食用www.nykmshop.com

  盐池滩羊的独特做法在于加入了多种中草药和调料,仅能够去腥增香,还能够起到调节人体气血、养生保健的作用。同时,盐池滩羊肉的肉质细嫩,营养丰富,是一道美味又健康的传统美食www.nykmshop.com

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