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【家常美食】教你做一碗美味的大碗花菜

来源:第一美食网 2024-07-11 07:28:06

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【家常美食】教你做一碗美味的大碗花菜(1)

大碗花菜是一道家常菜,以花菜为主料,配以肉末和豆腐等食材,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜nykmshop.com。今,我来教大家如何做一碗美味的大碗花菜。

一、准备食材

主料:花菜一个,豆腐一块,瘦肉末适量。

  调料:盐、鸡精、料酒、生抽、抽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香菜。

二、制作步骤

1.花菜处理

将花菜摘成小朵,洗净备用第一美食网www.nykmshop.com。锅内加水烧,加入少许盐和油,将花菜焯水至断生,出沥干水分备用。

2.豆腐处理

  豆腐切成小块,放入盐水中浸泡10分,去味。然后将豆腐块放入热水中焯水,出备用。

  3.瘦肉末处理

  将瘦肉切成末,加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分第_一_美_食_网。锅内倒入适量油,加入葱姜蒜末爆香,加入瘦肉末翻炒至变色。

  4.炒花菜

将炒好的瘦肉末推至锅边,加入干辣椒和花椒爆香。然后将焯好水的花菜倒入锅中,翻炒均匀。

  5.炒豆腐

将炒好的花菜推至锅边,加入豆腐翻炒均匀来自www.nykmshop.com。加入适量的水,煮后加入盐、鸡精、生抽、抽调味。

6.出锅

  煮至汤汁浓稠后,撒上香菜即可出锅。

三、小贴士

1.焯水时加盐和油,可以让花菜更加鲜嫩。

  2.豆腐用盐水浸泡和焯水,可以去味,让豆腐更加入味来源www.nykmshop.com

【家常美食】教你做一碗美味的大碗花菜(1)

  3.炒花菜和豆腐时要快炒,不要炒太久,否则会影响口感。

  4.加水时要少加,以免汤汁太稀。

5.调味时要据个人口味调整。

四、总结

  大碗花菜是一道营养丰富、美味可口的家常第一美食网。通过以上步骤,我们可以轻松做出一碗美味的大碗花菜。在制作过程中,我们要注意焯水的时间,掌握好火候,调味要适量,能做出一碗好吃的大碗花菜。

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