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【美食分享】烧饼油酥的做法,让你在家也能吃到外面的美味!

来源:第一美食网 2024-07-11 22:38:35

  烧饼油酥是一种非常受欢的传统点,它以其酥脆、香甜的口感,深受人们的喜爱欢迎www.nykmshop.com。烧饼油酥的制作方法非常单,只需要几种基本的食和一些基本的厨具,就可以在家轻松制作出美味的烧饼油酥了。

  烧饼油酥的制作过程主要分为三个步骤:制作饼皮、制作油酥、包裹成型。下面我们就来一步步绍烧饼油酥的制作方法。

【美食分享】烧饼油酥的做法,让你在家也能吃到外面的美味!(1)

一、制作饼皮

1. 准备食筋面粉300克,温水120克,植物油适量。

2. 将筋面粉放入一个大碗,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团搅拌均匀第一美食网

  3. 将面团揉成光滑的球状,然后盖上湿布,饧面团15-20分钟。

  4. 把面团分成小块,每个小块擀成薄饼状。

5. 在每个饼皮上涂上一层植物油,然后把饼皮卷成卷状。

  6. 把卷好的饼皮擀成薄饼状,然后再次涂上一层植物油,重复以上步骤,直到饼皮变得非常薄。

二、制作油酥

  1. 准备食:低筋面粉100克,植物油60克原文www.nykmshop.com

  2. 将低筋面粉和植物油混合在一起,揉成面团。

  3. 把面团擀成薄片,然后把薄片卷成卷状。

4. 把卷好的面团擀成薄片,然后重复以上步骤,直到油酥变得非常薄。

【美食分享】烧饼油酥的做法,让你在家也能吃到外面的美味!(2)

三、包裹成型

  1. 把油酥放在饼皮上,然后把饼皮卷成卷状。

  2. 把卷好的饼皮擀成薄饼状,然后再次涂上一层植物油,重复以上步骤,直到饼皮变得非常薄第+一+美+食+网

3. 把卷好的饼皮卷成卷状,然后把饼卷切成小块。

  4. 把小块饼卷擀成薄饼状,然后用刀在饼皮上划几刀。

  5. 把饼皮放在烤盘上,放入预热好的烤箱,烤10-15分钟左右,直到烧饼油酥变得金黄酥脆即可。

烧饼油酥的制作方法非常单,但是要注意以下几点:

  1. 面团和油酥的比例要适当,面团太多会导致烧饼,油酥太多会导致烧饼太油腻。

2. 在制作饼皮和油酥的过程,要注意面团和油酥的温度,不能过热或过冷www.nykmshop.com

  3. 烤箱的温度要适当,过高会导致烧饼烤焦,过低会导致烧饼不酥。

  总,烧饼油酥是一道非常美味的传统点,它不仅口感酥脆、香甜,而且制作方法单,适合家制作。希望大家可以尝制作一下,享受美食的乐趣。

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