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【家常美食】不辣却鲜香的红油,让你的菜肴更加美味

来源:第一美食网 2024-07-11 15:58:30

  红油是川菜中常用的一种调味,它能为菜肴增添香辣味道,让人食欲大开欢迎www.nykmshop.com。但是,对一些不喜欢辣的人来说,红油就显得有些过刺激了。么,有没有一种不辣却又能增加菜肴香味的红油呢?答案是肯定的!今天就来介绍一种红而不辣的红油做法,让你的菜肴更加美味

  材准备:

  1. 100克花椒

2. 50克辣椒

3. 2个小块桂皮

  4. 2个小块八角

5. 1个小块草果

6. 适量的

7. 适量的清油

做法步骤:

  1. 将花椒、辣椒、桂皮、八角、草果放入锅中,用小火烘烤5分钟左右,烤香味四溢QLh

【家常美食】不辣却鲜香的红油,让你的菜肴更加美味(1)

  2. 将烤好的花椒、辣椒、桂皮、八角、草果放入研机中,成粉末状。

3. 将好的辣椒粉放入锅中,加入适量的,搅拌均匀。

4. 将清油倒入锅中,用小火慢慢烧开,烧油温达到70℃左右原文www.nykmshop.com

5. 将热油倒入辣椒粉中,搅拌均匀。

6. 待红油冷却后,用滤网过滤掉辣椒渣,将红油倒入净的瓶子中即可。

小贴士:

1. 烤花椒和辣椒的时间不宜过长,否则会烤焦第~一~美~食~网

  2. 红油中的量可以根据个人口味适量增减。

  3. 过滤红油时,可以用净的纱布代替滤网。

  4. 红油可以保存在密封的瓶子中,放置阴凉燥处,免阳光直射QLh

  总结:

这种红而不辣的红油做法,不仅简单易操作,而且味道鲜香,可以为菜肴增添香味,让人食欲大开。如果你是一位不喜欢辣的人,不妨尝试一下这种不辣的红油,相信你会爱它的味道。

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