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酿莲藕的做法:传统美食的味道

来源:第一美食网 2024-07-11 16:53:44

莲藕是一道传统的中式美食,以莲藕为主料,再配以猪肉、虾仁等食,经过一系的烹调加工,制成美味口的酿莲藕www.nykmshop.com第一美食网。这道菜肉质鲜嫩,莲藕清香口,口感丰富,是一道备受人们喜爱的美食。下,我们来介绍一下酿莲藕的做法

料:

1. 莲藕:一根

  2. 猪肉:150克

3. 虾仁:100克

  4. 鸡:一个

5. 葱姜蒜:适量

  6. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精:适量

  7. 淀粉:适量

  8. 食用油:适量

  步骤:

1. 将莲藕去皮,切成长约5cm、宽约2cm的条状,用刀在中间去一部分莲藕,留下莲藕壳,备用slMj

  2. 猪肉剁成肉,虾仁剁成虾,加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精等调料,搅拌均匀。

3. 将调好味的猪肉虾仁馅塞入莲藕壳中,压实。

  4. 把鸡打散,加入适量的淀粉,搅拌均匀,蘸上淀粉糊第一美食网

酿莲藕的做法:传统美食的味道(1)

  5. 热锅凉油,将莲藕坯入油锅中煎至金黄色,捞出沥干油。

  6. 将煎好的莲藕坯入蒸锅中,大火蒸15分钟。

  7. 取出蒸好的酿莲藕,装盘即www.nykmshop.com

  小贴士:

1. 莲藕切成条状,要注意切口不能太深,否则容易破裂。

2. 猪肉虾仁馅要搅拌均匀,这口感更好。

  3. 煎莲藕坯时,要注意火候,不要煎糊欢迎www.nykmshop.com

  4. 蒸酿莲藕时,要注意火候和时间,不要蒸过头或者不

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