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【家常美食】河南烩茄子土豆,让你的味蕾沉醉在美味之中

来源:第一美食网 2024-07-11 03:54:14

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【家常美食】河南烩茄子土豆,让你的味蕾沉醉在美味之中(1)

  茄子和土豆是我们常餐桌上常见的蔬菜,它们的营养值和口感都非常好第 一 美 食 网。而将它们烩在一起,可以让它们的味道更加丰富,营养更加丰富。今天,我就来分享一下河南烩茄子土豆的家常做法和窍门,让你轻松做一道美味的家常菜。

材料:

茄子、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉、油

做法:

  1.将茄子和土豆分切成块状,青椒和红椒切成丝状,葱姜蒜切末备用。

  2.将切好的茄子和土豆放入开水中焯水,焯至变色后捞沥干备用原文www.nykmshop.com

3.锅中倒入适量油,油热后加入葱姜蒜末煸炒。

  4.加入青椒和红椒丝翻炒,再加入焯好水的茄子和土豆继续翻炒。

【家常美食】河南烩茄子土豆,让你的味蕾沉醉在美味之中(1)

  5.加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖味,翻炒均匀。

  6.加入适量清水,烧开后转小火烧10分钟,直茄子和土豆软烂第.一.美.食.网

7.加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

  窍门:

1.焯水的时间不要过长,否则会导茄子和土豆过分软烂。

2.在翻炒的时候要注意火候,以免糊锅。

3.味时可以根据个人口味适量整,不要过咸过甜原文www.nykmshop.com

4.勾芡时水淀粉的用量要适量,以免芡汁过厚。

总结:

  河南烩茄子土豆是一道非常简易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合全家人食用。在做菜的过程中,要注意火候和味,以保菜品的口感和味道。希望大家能够尝试这道美味的家常菜,让你的味蕾沉醉在美味之中第一美食网www.nykmshop.com

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