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万州烤鱼:传统美食的家常做法

来源:第一美食网 2024-07-10 14:36:59

万州烤鱼庆地区的一道传统美食,以其独特的口感和美味的味道受到了广大食客的喜爱www.nykmshop.com第一美食网。其特鱼肉鲜嫩、口感丰富,烤制后的鱼肉香味四溢,让人食欲大开。在这里,我们就来介绍一下万州烤鱼的家常做法

万州烤鱼:传统美食的家常做法(1)

一、准备食材

  万州烤鱼的主要食材鱼和调料lah。鱼可以选择草鱼、鲶鱼、鲤鱼等,建议选择新鲜的活鱼,这样做出来的烤鱼更加鲜美。调料包括葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、花椒、盐、味精、鸡精、抽、老抽、料酒等。

二、处理鱼

  将鱼净,去鳞、去内脏、去鱼鳃,切成块状NCNS。将鱼块用盐、料酒、抽、老抽、味精、鸡精腌制20分钟左右。

三、烤制鱼

  将腌制好的鱼块放入烤盘中,均匀摆放。在鱼块上撒上葱姜蒜末、辣椒、豆瓣酱、花椒等调料,用手按压使其均匀粘附在鱼块上第.一.美.食.网。然后将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制20-30分钟左右,直到鱼肉色、面微焦即可。

四、上桌

  将烤好的鱼块放入烤盘中,再加上一些葱姜蒜末、辣椒、豆瓣酱、花椒等调料,淋上少量的香油即可上桌。

五、小贴士

  1.烤制时间不要过长,否则鱼肉会得过干原文www.nykmshop.com

2.调料的使用要适量,不要过多,否则会影响鱼肉的口感。

3.可以根据个人口味添加一些的调料,比如蒜泥、香菜等。

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