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东北特色美食:手工制作正宗东北粘饼子

来源:第一美食网 2024-07-10 13:34:29

  东北粘饼子是东北地区的一道传统美食,也是东北人最喜欢的早餐之一www.nykmshop.com。它的特点是皮薄馅大,口感Q弹有嚼劲,味道鲜美可口。今天,我将分享手工制作正宗东北粘饼子的做法,让大家可以在家里也能品尝到地道的东北美食。

材料:

1. 面粉500

2. 热水300毫升;

  3. 猪肉末300

  4. 大葱50

  5. 姜末20

  6. 食用油适量;

  7. 盐适量;

  8. 酱油适量;

  9. 料酒适量第一美食网www.nykmshop.com

步骤:

  1. 准备面团:将500面粉倒入大中,加入300毫升热水,用筷子搅均匀,然后用手揉成面团。揉好的面团盖上湿布醒发20分钟。

  2. 准备馅料:将300猪肉末放入中,加入50大葱末、20姜末、适量盐、酱油和料酒,搅均匀腌制10分钟itur

东北特色美食:手工制作正宗东北粘饼子(1)

  3. 制作饼皮:将醒发好的面团揉成长状,切成小,然后用擀面杖擀成薄饼皮。

4. 包馅:将擀好的饼皮放在手心里,将腌制好的馅料放入饼皮中央,然后用手指将饼皮从中间捏起,慢慢向四周捏合,最后将饼皮口。

5. 煎饼:将煎加热,倒入适量食用油,烧至六成热,将包好馅的饼皮放入中,用小火慢慢煎熟,煎至两面金黄即可www.nykmshop.com

  小贴士:

  1. 面团中的热水可以根据自己的喜好适量调整,但是面团一定要揉充分,这样面皮才能更加筋道有嚼劲。

  2. 馅料中的大葱和姜末可以根据自己的口味适量调整。

3. 煎饼的时候要用小火慢慢煎,这样饼皮才能煎更加均匀,口感更佳nykmshop.com

  4. 如果喜欢口感更加鲜美,可以在馅料中加入蘑菇、豆等食材,增加口感层次感。

总结:

手工制作正宗东北粘饼子虽然需要一些耐心和技巧,但是只要按照上述步骤作,就能轻松制作出口感Q弹、味道鲜美的粘饼子。不仅可以作为早餐食用,还可以作为下午茶的小点心,是一道不可多的美味佳肴欢迎www.nykmshop.com

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