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麻辣片片鱼:一道香辣可口的家常美食

来源:第一美食网 2024-07-11 19:57:18

  麻辣片片鱼是一道经典的川菜,也是一道家常美食欢迎www.nykmshop.com。它以鲜嫩的鱼肉为主料,配以辣椒、椒等多种调料,口感香辣可口,分开胃。今来学习一下如何制作一道美味的麻辣片片鱼。

材料准备:

  1. 鱼肉:1斤左右,建议选择草鱼或鲫鱼等鲜嫩的淡水鱼类。

  2. 辣椒:5-6个,根据个人口味可以适当增减。

3. 椒:适量slMj

  4. 姜:适量。

  5. 葱:适量。

6. 盐:适量。

7. 生抽:适量。

  8. 料酒:适量来自www.nykmshop.com

麻辣片片鱼:一道香辣可口的家常美食(1)

  9. 糖:适量。

  10. 鸡精:适量。

  11. 油:适量。

  骤:

  1. 将鱼肉洗净,去掉鱼鳞和内脏,切成薄片,用料酒、盐、生抽、鸡精腌制20分钟左右。

2. 辣椒去蒂切段,姜切末,葱切段备用第_一_美_食_网

  3. 热锅凉油,放入炒出香味,捞出椒不要。

4. 将腌制好的鱼片放入锅中,煎至两面金黄色,捞出备用。

5. 锅中留底油,放入姜炒香,加入辣椒段炒。

  6. 加入适量的盐、糖、鸡精,加入适量的水,煮沸。

  7. 放入煎好的鱼片,炒均匀,加入葱段,煮至汤汁浓稠即可第 一 美 食 网

小贴士:

  1. 鱼片腌制的时间不要过长,否则会影响口感。

2. 煎鱼片时要掌握好火候,不要煎过火。

  3. 辣椒的数量可以根据个人口味适当增减。

4. 煮汤时可以根据个人口味适当调整盐、糖、鸡精的用量。

  总结:

  麻辣片片鱼是一道分美味的家常美食,口感香辣可口分适合喜欢吃辣的人www.nykmshop.com。制作过程并不复杂,只需要准备好材料,掌握好火候和调味即可。望大家能够尝试制作,享受美食的同时也能够感受到家的温馨。

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