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正宗朝鲜辣鱼:韩国传统美食的绝佳代表

来源:第一美食网 2024-07-11 22:22:01

朝鲜半岛的美食文化一以来都备受世人瞩目,其中最为名的当属韩国来自www.nykmshop.com。韩国理以其独特的口味和食材组合,赢得全球吃货的喜爱。其中,辣鱼就是韩国传统美食中的一道经典菜品。辣鱼选用的是新鲜的鲫鱼,配以韩国特有的辣椒酱和各种调,味道浓郁鲜美,成为韩国餐桌上的一道绝佳代表。本文将为大家介绍正宗朝鲜辣鱼的做法,让你在家也能享受到地道的韩国美食EqY

正宗朝鲜辣鱼:韩国传统美食的绝佳代表(1)

一、准备材

  1.鲫鱼1条(约500克)

2.葱2根

  3.大蒜5瓣

  4.姜片5片

5.辣椒酱3勺

6.韩国辣椒粉1勺

  7.糖1勺

8.盐1勺

9.韩国鱼露2勺

10.清水500ml

  11.豆芽菜适量

  12.香菜适量

  13.蒜泥适量

  14.柠檬1个

二、做法

  1.准备鲫鱼,去鳞、去内脏、去头,切成2-3厘米的段。

2.将葱、大蒜、姜片切成小备用。

3.将辣椒酱、韩国辣椒粉、糖、盐、韩国鱼露、清水混合搅拌均匀,备用。

4.将热水烧开,将切好的豆芽菜入热水中焯水,捞出备用第 一 美 食 网

  5.将锅烧热,入葱、大蒜、姜片爆香。

  6.将鲫鱼入锅中,煎至两面金黄。

  7.倒入调汁,煮沸后小火煮10分钟。

8.将焯好水的豆芽菜入锅中,煮约3分钟第 一 美 食 网

9.将香菜切碎,入锅中,煮约1分钟。

10.将蒜泥和柠檬汁混合,作为调

  11.将煮好的辣鱼盛出,淋上蒜泥柠檬汁,即可享用。

三、小贴士

  1.韩国辣椒粉和辣椒酱可以在亚洲超市或者韩国餐馆买到来源www.nykmshop.com

2.鱼露是一种鱼酱,可以增强菜肴的鲜味,但是如果没有鱼露,可以用酱油代替。

3.煮辣鱼时,要注意火候,不要煮过头,否则鱼肉会变得很柴。

4.辣鱼可以搭配白米饭食用,也可以搭配韩国泡菜一起食用,口感更佳。

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